+7 (929) 830-39-05

soushka2015@mail.ru

triangle

Соевое молоко

Соевое молоко является продуктом растительного происхождения, который изготавливается из соевых бобов. На сегодняшний день данный напиток пользуется большой популярностью по всему свету.

Соевое молоко отличается приятным, немного сладковатым вкусом и ненавязчивым легким ароматом. Его применение достаточно широко. Если вы пьете 3 или 4 чашки соевого молока каждый день, и едите, по крайней мере, 1 – 2 порции блюд из цельного зерна, ваш организм получит все незаменимые аминокислоты, необходимые для жизнедеятельности и восстановления организма.

Приготовленные на его основе каши не только вкусны, но и полезны не менее, а возможно и более чем сваренные на обычном молоке. 

 Из соевого молока производят сыр тофу, кефир, бульон, йогурты, молочные коктейли, а также используют для приготовления выпечки.

Основная польза соевого молока состоит в том, что оно может стать прекрасным заменителем обычного, так как в нем не содержится лактозы. Поэтому его смело могут потреблять люди, страдающие от непереносимости лактозы. Также благодаря растительному происхождению оно замечательно подходит вегетарианцам и соблюдающим пост.

Соевое молоко содержит большое количество микро- и макроэлементов, а также это продукт, богатый белком и изофлавонами. За счет растительного происхождения этого молока в нем есть огромное количество растительной клетчатки. Следует отметить, что в соевом молоке содержание витамина Е приближается к суточной норме для организма человека. Несколько меньше количество других витаминов – пиридоксина, тиамина и цианокобаламина.

Единственное в чем соевое молоко уступает коровьему – это совсем незначительное содержание кальция.

Благодаря тому, что калорийность соевого молока совсем незначительна, оно вполне может выступать как диетический легкоусваиваемый продукт, который будет полезен при гиперсекреции или язве желудка, ожирении и хроническом холецистите.

Содержащийся в соевом молоке цианокобаламин, положительно влияет на кровеносную систему, а в совокупности с тиамином и пиридоксином улучшает деятельность нервной системы и метаболических процессов.

В соевом молоке, как говорилось выше, содержится витамин Е. Именно с этими свойствами связана противораковая защита самого организма, поэтому поступление этого витамина с соевым молоком оказывает дополнительную протекцию для организма. Замечено, что люди, употребляющие соевое молоко, реже страдают онкологическими заболеваниями Также витамин Е улучшает состояние кожи и волос.

Соевое молоко является природным источником фитоэстрогенов, которые действуют на организм практически также, как гормон эстроген. Считается, что они способны предотвращать заболевания сердца и остеопороз, также они успешно борются с симптомами менопаузы: чувством жара, учащенным сердцебиением, приливами и болями при сексуальных контактах.

Соевое молоко и продукты из сои содействуют снижению холестерина, поэтому их рекомендуется вводить в рацион питания людей страдающих гипертонией или атеросклерозом. Соевая клетчатка нормализует кишечную функцию, понижает глюкозу в крови, принося пользу больным сахарным диабетом. Сравнительно недавно в сое нашли фитохимические вещества, обладающие противоопухолевым действием. Фосфорные соединения выводят радиоактивные и токсичные элементы. По данным исследования соевый белок помогает рассасыванию желчных камней. Для людей, а особенно детей страдающих аллергией и диатезом соевое молоко стало просто находкой.

Лецитин и холин, входящие в состав соевого молока очень важны для людей, поскольку эти вещества принимают участие в восстановлении и ремонте клеток нервной ткани и мозга. Отвечают за двигательную активность, сексуальные функции, узнавание, память, обучение, концентрацию, планирование и мышление.

Данный продукт противопоказан людям, предрасположенным к развитию эстроген-зависимых опухолей и некоторым другим заболеваниям, связанным с онкологией. Также его не рекомендуется употреблять беременным, кормящим и детям до года.

Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что соевое молоко в умеренных количествах - это действительно очень ценный и  полезный продукт.