+7 (929) 830-39-05

soushka2015@mail.ru

triangle

Тофу

Тофу – это соевый сыр. Для его приготовления соевые бобы сначала замачивают, перемалывают, а затем отжимают из них соевое «молоко». Далее в процессе коагуляции соевое молоко превращается в творог и сыворотку. Творог отделяют от сыворотки и  прессуют, получая конечный продукт – твердый тофу.  

Тофу практически не имеет собственного вкуса, однако он хорошо впитывает ароматы и приобретает вкусы других ингредиентов. Благодаря этим свойствам тофу абсолютно универсален. Его жарят, запекают, готовят на гриле, добавляют в десерты, салаты, супы и напитки. Перед приготовлением тофу можно замариновать со специями и приправами для придания ему более насыщенного и яркого вкуса.

Сегодня тофу распространён во всём мире. Продукт обладает массой полезный свойств. Тофу питательный, универсальный и экономичный. В нем много белка, но совсем нет холестерина. Имеются все необходимые аминокислоты. Растительный белок намного полезней животного, он легче усваивается организмом, и содержит минимум калорий. Поэтому тофу  является отличной альтернативой мясу.

Тофу богат железом, и в придачу медью, а это очень важно, ведь сочетание меди с железом дает идеальные условия для использования организмом и того, и другого. Также в соевом сыре много кальция. Все эти свойства делают тофу полезным при состояниях анемии, ревматизмах и артритах, при профилактике остеопороза.

 Потребление тофу уменьшает риск развития раковых заболеваний и болезней сердца. В небольшой порции тофу (полчашки) содержится 25% рекомендуемой дневной нормы потребления кальция и 11% - железа. Кроме того, тофу – низкокалорийный продукт, который очень легко усваивается организмом.  

Тофу полезен для женщин, ведь он содержит фитоэстрогены – женские гормоны природного происхождения. В этом продукте вообще очень много ценных микро- и макро-элементов. В их числе селен, лецитин и холин и еще целый ряд веществ, которые способствуют улучшению работы нервной, сердечно-сосудистой и других систем организма.

Особенно ценится тофу вегетарианцами и веганами, а также соблюдающими посты и диеты.

Тофу, как и любой другой продукт, наряду с полезными свойствами имеет и противопоказания. Впрочем, это касается избыточного потребления тофу. В этом случае у мужчин может снижаться уровень концентрации сперматозоидов. Специалисты предупреждают, что в тофу есть вещества, угнетающие эндокринную систему. Поэтому людям с предрасположенностью к заболеваниям щитовидной железы стоит употреблять продукт с осторожностью. Не рекомендуют тофу, и в целом соевое молоко и детям. Считается, что в детском возрасте гораздо полезней классические молочные продукты.

Ассортимент соевого сыра:

  • Тофу;
  • Тофу с паприкой;
  • Тофу с укропом;
  • Тофу с морской капустой;
  • Тофу с грибами;
  • Тофу с морковью;
  • Тофу мягкий деликатесный с базиликом;
  • Тофу мягкий деликатесный с орехами;
  • Тофу мягкий деликатесный с шоколадом;
  • Тофу мягкий деликатесный с паприкой;
  • Тофу мягкий деликатесный с имбирем
  • Тофу мягкий деликатесный с укропом